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Marc couvert et la fontaine de Case-Pilote en Martinique Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Marché couvert et Fontaine de Case-Pilote – Auteur : Mairie de Case-Pilote
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*Case-Pilote*

La place principale de Gaston Monnerville abrite de nombreux monuments dont la Fontaine en céramique bleue et  en fonte, qui rend hommage à Pierre Monnerville,  frère de Gaston Monnerville et Maire de Case-Pilote à partir de 1876. Les coquilles Saint-Jacques qui ornent la Fontaine font référence aux dominicains et à leur rôle dans la fondation de la paroisse.

A côté se trouve le Marché couvert, véritable patrimoine de la commune et de la Martinique, il est un lieu de vie et de rencontre.

 

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Matthieu Jolly restaurateur Case-Pilote Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Matthieu Jolly (Case-Pilote) – Crédit Photo : Micha Photo

*Case-Pilote*

Dès l’âge de 10ans Matthieu se découvre une passion pour la cuisine, lors des vacances scolaires il passe de cuisine en cuisine avant d’entamer ses études à l’école hôtelière de Cavaillon. Après ses expériences culinaires dans l’hexagone il décide de partir à l’aventure, valise à la main et la pose en Martinique en 1998 et tombe amoureux de l’île.

Matthieu prend ses fonctions de gérant et de chef de cuisine en 2009  à l’Ajoupa 2 gros restaurant gastronomique. Puis il reprend le flambeau après Jacques Audige créateur des 2 gros.

En 2011 Jacques et Matthieu créent le Bistrot du midi face à la mer des Caraïbes.

Matthieu fait voyager ses clients à travers un itinéraire gourmand, parsemé des saveurs et des senteurs qui font la richesse de notre chère Madinina.

Eglise Notre Dame de l'Assomption et de Saint-Joseph à Case-Pilote en Martinique pour le Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Eglise Notre Dame de l’Assomption et de Saint-Joseph (Case-Pilote) – Crédit Photo : Office de Tourisme de Case-Pilote

 

*Case-Pilote*

Une des plus anciennes de la Martinique, fut édifiée, entre 1640 et 1645.
A l’origine, ce n’était qu’une simple pailotte, à l’emplacement de l’église actuelle.
Au milieu du XVII ème siècle, le Père Dutertre décrit le quartier:  » le quartier de Case-Pilote a une église dédiée à la très Sainte Vierge, assez proche de laquelle il y a un corps de garde, plusieurs magasins, et un poids royal, pour peser les pétuns ».
A la fin de 1635, ce fut au Sieur de la Vallée que fut attribué ce quartier, après le départ du chef caraïbe Pilote qui alla s’installer dans le sud de l’île.
Monsieur de la Vallée « érigea le quartier en paroisse et donna l’emplacement du presbytère, du jardin de l’église et du cimetière ainsi que la savane reservée pour la nourriture du cheval du curé ».
Le cimetière des esclaves se trouvait devant l’église, où s’élève actuellement le monument aux morts.
Aux XVII ème et XVIII ème siècles, les édifices du culte ont été plusieurs fois réparés et même reconstruits.
En 1903, à nouveau en très mauvais état, des travaux seront exécutés, le lambrissage et la voûte de l’église furent remis à neuf et elle fut repeinte.
Elle a été bâtie en style baroque par des missionaires dominicains. La « coquille » Saint-Jacques que l’on remarque au fronton, au-dessus de la grande porte d’entrée, est l’emblème de cet ordre religieux.
Seule la façade est classée monument historique.
Le plafond intérieur en forme de carène de bâteau renversé est la marque de cette époque où les charpentiers étaient issus de la marine.

Source: Accueil Martinique)

Eglise Notre Dame de l'Assomption et de Saint-Joseph à Case-Pilote en Martinique pour le Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Eglise Notre Dame de l’Assomption et de Saint-Joseph (Case-Pilote) – Crédit Photo : Office de Tourisme de Case-Pilote

Daniel Dorin paysagiste Case-Pilote Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Daniel Dorin (Case-Pilote) – Crédit Photo : Micha Photo

*Case-Pilote*

Daniel Dorin est paysagiste, il a à son actif plusieurs prix :

  • Trophée Cotnorca en 1999
  • Médaille du mérite en 2003
  • Concours national villes et villages fleuris
  • Trophée commune fleurie en 2003
  • Case-Pilote a été la première commune des DOM à obtenir la charte d’entretien des espaces publics sans utilisation de pesticides (charte de niveau 3) en juin 2015.
  • Il y a bien d’autres encore mais la liste serait bien trop longue.

Daniel Dorin est un employé de la commune, il a l’amour de la nature, des beaux espaces, de sa ville et de son île aux fleurs.

 

Habitation Latouche Zoo du Carbet en Martinique Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

L’Habitation Latouche (Le Carbet) – Crédit Photo : Micha Photo

*Le Carbet*

L’habitation sucrière de l’Anse Latouche, fondée avant 1643, est probablement, la plus ancienne habitation de la Martinique.

Après les destructions de 1902, les installations industrielles sont reconstruites, mais l’Habitation n’est plus une distillerie.

De la maison principale ou grand’case, il ne reste aujourd’hui que l’ossature de pierre sur deux niveaux, avec les encadrements de fenêtre.

La cuisine, elle aussi ruinée, se trouve a l’extérieur. Un jardin à la française et une pièce d’eau séparaient la maison de l’installation de la structure industrielle. En novembre 2014, un zoo est installé dans ce cadre exceptionnel d’une habitation historique de la Martinique.

 

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L’Habitation Latouche (Le Carbet) – Crédit Photo : Micha Photo

Chemin Dariste au Carbet en Martinique Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Chemin Dariste au Carbet – Crédit Photo : Micha Photo

 

*Le Carbet*

Cette cheminée est située sur les ruines de l’Habitation Dariste. Ce site abritait une distillerie créée au 19ème siècle qui restera en activité jusqu’en 1920. En 1923, Jacques Bally fit transférer sur l’Habitation Lajus, au Carbet, les machines de la distillerie agricole Dariste, puis acquiert les terres de l’habitation en 1925. La cheminée et les ruines de l’habitation font l’objet d’une procédure de classement à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques.

 

Chemin Dariste au Carbet en Martinique Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Chemin Dariste au Carbet – Crédit Photo : Micha Photo

le canal des esclaves au Carbet en Martinique paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Le canal des esclaves au Carbet – Crédit Photo : Micha Photo

*Le Carbet*

Le canal de Beauregard a été  dans les années 1760-1770 par les exploitants agricoles et construit par les esclaves sur le flanc du Morne des Cadets en 1777.

C’est après une révolte des asservis en 1822 qu’il portera le nom de Canal des Esclaves. Initialement construit pour l’alimentation des moulins, il a servi par la suite à l’irrigation et à l’alimentation en eau des villes du littoral comme Saint-Pierre ou le Carbet.

En 1902, lors de l’éruption de la Montagne Pelée elle fut la seule distillerie à être épargnée par les cendres. Aujourd’hui le canal des esclaves est devenu l’une des randonnées les plus fréquentées du Nord Caraïbe.

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Le Fromager à Saint-Pierre – Crédit Photo: Gaspard Le Roi Mage, fourni par l’Office de Tourisme de Saint-Pierre

*Saint-Pierre*

Le Fromager, Géant de la nature, a survécu à l’éruption de 1902. Appelé aussi arbre à Kapok, il est l’un des plus grands arbres des Antilles, et peut atteindre jusqu’à 25 mètres de haut.

Objet de nombreuses croyances, il attirerait la mort sur celui qui le coupe, 3 jours, 3 mois ou 3 ans après le méfait. Situé sur les hauteurs de Saint-Pierre, au Quartier Saint-James, ce fromager légendaire a subi les foudres de la Pelée en 1902.

En grande partie, brûlé par l’éruption de 1902, son tronc calciné reprend vie 50 ans après la catastrophe.

Cette merveille de la nature, fascinante pour certains, probablement vieux de plus de 200 ans, a souvent reçu la visite d’un illustre personnage, en la personne de Aimé Césaire qui, à l’occasion de ses promenades dans le Nord, faisait une halte aux pieds de ce géant.

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Edito

Installé en décembre 2003, le CMT est un Etablissement Public à caractère Industriel et Commercial (EPIC) ayant pour mission de faire de la Martinique une destination touristique recherchée et prospère.

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