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Claude Ziouka Artisan Glacier Le Carbet Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Claude Ziouka (Le Carbet) – Crédit Photo : Micha Photo

*Le Carbet*

50 ans, Artisan-glacier, traiteur, Carbétien d’adoption.
Son expérience, il l’acquît en tant qu’employé de production aux « Glaces Montier »
Il a acquis l’expérience d’artisan glacier en tant qu’employé. Il crée sa propre entreprise quelques années après.
Son professionnalisme, sa passion des produits du terroir, son orientation autodidacte lui permettent de développer des produits uniques.
Son premier parfum, il le développe en 2000, lors de la semaine gastronomique à Sainte-Marie. C’est la naissance de la glace à la farine de manioc. Chaque année, M. Ziouka élabore et innove dans les arômes avec la production agricole locale tout en enrichissant le choix de deux à trois nouveautés par an.

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Installé en décembre 2003, le CMT est un Etablissement Public à caractère Industriel et Commercial (EPIC) ayant pour mission de faire de la Martinique une destination touristique recherchée et prospère.

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