Pierre Midelton boulanger pâtissier à Case-Pilote en Martinique Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

Pierre Midelton (Case-Pilote) – Crédit Photo : Micha Photo

*Case-Pilote*

Pierre Midelton est gérant des boulangeries et pâtisseries « Friandises des îles » après avoir été technicien biologiste, inspecteur départementale de sécurité routière, attaché parlementaire, gérant dans le BTP.

En 2010 reconversion totale par la force des choses il reprend une boulangerie pâtisserie qui était en liquidation judiciaire. Bien sûr suivi de formation pour complément de connaissances, fréquentation des salons pour découvrir les nouveaux produits et nouvelles saveurs.

Il développe beaucoup de produits de la tradition : dont le robinson traditionnel (Humm ! Quel délice !). On y trouve une grande diversité, tels les pâtés bananes, abricot, goyave, coco, le bon pain, la vraie baguette, viennoiseries et restauration rapide le midi : salades et sandwichs.

Donc un parcourt vraiment atypique, et dans le cadre du développement de la commune 4 jeunes de Case-Pilote ont été embauchés.

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