André Mangatal éleveur de crevettes au Carbet en Martinique Paradis Tour Bâtisseur de Paradis

André Mangatal – Le Carbet) – Crédit Photo : Micha Photo

*Le Carbet*

65 ans,  natif du Morne-Vert et Carbétien d’adoption.

Ses débuts d’astaciculteur datent de 1980, avec l’élevage des crevettes d’eau douce.

En 2000, en consultation avec la Région, il change d’espèce et investit  dans l’écrevisse, le «  Cerax Quadricarinatus »

Sur l’exploitation, Mr Mangatal emploie deux salariés permanents. En haute saison touristique, la demande est plus importante, il recrute  pour satisfaire les commandes.

Sa production se situe le long de la rivière .Cette dernière  est un atout  fort important  , car son eau est sans empreinte de chloredécone. La richesse de son sol fertile favorise de telles cultures.