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Chemin Dariste au Carbet – Crédit Photo : Micha Photo
*Le Carbet*
Cette cheminée est située sur les ruines de l’Habitation Dariste. Ce site abritait une distillerie créée au 19ème siècle qui restera en activité jusqu’en 1920. En 1923, Jacques Bally fit transférer sur l’Habitation Lajus, au Carbet, les machines de la distillerie agricole Dariste, puis acquiert les terres de l’habitation en 1925. La cheminée et les ruines de l’habitation font l’objet d’une procédure de classement à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques.
Chemin Dariste au Carbet – Crédit Photo : Micha Photo
Guy Ferdinand (Le Carbet) – Crédit Photo : Micha Photo
*Le Carbet*
47 ans, Carbétien d’adoption.
Restaurateur par passion, cela fait neuf ans que M. Ferdinand s’est établi au Carbet.
Ses spécialités ? La bonne humeur !! Et les écrevisses !
Il est un chef d’entreprise originale qui réussit. Il dirige le restaurant « le Petibonum » sur « la plage du coin ». Un restaurant-concept qui se développe et qui ose. D’un petit carbet de 350m2, la structure s’est agrandi et occupe maintenant 500m2. Service sur la plage, cuisine métissée de qualité, le cadre est enchanteur et le service des langoustes du vendredi soir est irremplaçable.
Il propose également la soirée musicale, le jeudi, avec resto nocturne et service jusqu’à deux heures du matin.
Installé en décembre 2003, le CMT est un Etablissement Public à caractère Industriel et Commercial (EPIC) ayant pour mission de faire de la Martinique une destination touristique recherchée et prospère.
Nous, Martiniquais, sommes Bâtisseurs de Paradis 