Jacques Bourgeois (Le Lamentin) - Crédit Photo: Micha Photo

Jacques Bourgeois (Le Lamentin) – Crédit Photo: Micha Photo

Jacques bourgeois est le gérant de l’Auberge du Maraîcher située à Belfort au Lamentin. Ce chef d’entreprise est titulaire d’un Brevet Professionnel Agricole, option transformation des produits. Il démarra son entreprise en 1989 avec en premier lieu de la culture plein champ puis, sous abri. 2007 fut l’année de l’inauguration de son restaurant (également table d’hôte), spécialisé en cuisine végétarienne. En 2009, il obtint le label « Bienvenue à la Ferme ». En 2012, il fit construire sur son site, un gîte rural, et aménager une trace pour des circuits de visites. Un homme qui fait à la fois découvrir aux visiteurs les produits de son jardin et déguster ces mêmes produits transformés.