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Atelier de fabrication d outils, Le Lorrain - Crédit photo: Office de tourisme du Lorrain

Atelier de fabrication d’outils, Le Lorrain – Crédit photo: Gérard Cabrimol

C’est au quartier Carabin que Monsieur Zelela dit « Ti-Jo » s’est lancé dans la fabrication d’outillage sur mesure comme nos ancêtres le pratiquaient dans le temps.

Les outils qu’il fabrique de ses propres mains (Houe, crocodile, fourche, trident….) pour le bonheur de nos agriculteurs non seulement du nord mais pour la Martinique.

C’est pour cela que nous vous invitons à venir visiter l’atelier et découvrir ce beau métier ancien et manuel.

Léa et Daniel Jouan, restauratrice (Le Lorrain) - Crédit Photo: Gérard Cabrimol

Léa Jouan, restauratrice (Le Lorrain) – Crédit Photo: Gérard Cabrimol

Héritiers d’un savoir faire ancestrale, Daniel et Léa Jouan continuent la fabrication du « Sirop batterie » à l’ancienne sans mécanisation et la gestion du restaurant familial.

Si Daniel a amélioré le moulin qui tiré par des animaux l’est maintenant par un tracteur, a refait la canalisation qui permet de conduire le jus dans la chaudière, il a gardé intact la procédure de fabrication qui fait de son sirop le meilleur en Martinique.

Sa sœur Léa exploite le restaurant familial « Le vieux Moulin « qui travaille les produits du terroir et introduit le sirop batterie dans sa cuisine

Daniel Jouan est fabricant, commercial et distributeur d’un produit local que tout bon Martiniquais mérite de connaître et de découvrir.

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Edito

Installé en décembre 2003, le CMT est un Etablissement Public à caractère Industriel et Commercial (EPIC) ayant pour mission de faire de la Martinique une destination touristique recherchée et prospère.

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